pátek 16. srpna 2013

Dva lilkové recepty

Něco lehkého, rychlého a jednoduchého :)

RECEPT: Lilkové šátečky s ovčím sýrem (2 porce)
Potřebujeme:
1 větší lilek
1 lžíci soli
2 čtverečky ovčího sýru (asi 3-4cm)
Trochu oleje na smažení

Postup:
Z omytého neloupaného lilku ukrojíme 4 dlouhé pásy (asi 0,5 cm široké). Tyto pásy vložíme do vroucí osolené vody a necháme změknout. Měkké pásy vysušíme na plátýnku a poté z nich uděláme dva kříže. Do středu křížů vložíme čtvereček sýru a zabalíme – z lilku uděláme šátečky, nejdříve zabalíme vnější pás a poté vnitřní.

Hotový šáteček vložíme na rozpálený olej (spoji dolů) a z obou stran opečeme dozlatova. Jako přílohu můžeme použít brambory.
Nápad: Podle mě, by bylo lepší šátečky zapékat na grilu nebo v troubě, aby nebyly tolik mastné.  


RECEPT: Lilek s česnekem a jogurtem
Potřebujeme:
Oloupaný lilek
Hustý jogurt
Polohrubá mouka
3 stroužky česneku (podle chuti více – méně)
Sůl
Olej na smažení

Postup:
Oloupaný lilek nakrájíme na kolečka (můžeme použít zbytek lilku z prvního receptu) a rozprostřeme jej na talířek – z obou stran jej důkladně posypeme solí a necháme jej vypotit. Vyteče z něj docela velké množství vody.
Asi po půl hodině je lilek připraven na pokračování. Kolečka obalíme v polohrubé mouce a osmažíme na oleji. Osmažený lilek klademe na talířek do komínku a střídáme – kolečko lilku, vrstva utřeného česneku se solí, kolečko lilku, … atd.
Komínek ozdobíme bílým jogurtem a červenou paprikou.
Nápad: Jestliže nemáte hustý bílý jogurt – nechtě jogurt překapat přes plátýnko nebo jemný cedník.


Ejmy




2 komentáře:

  1. Já jsem snad lilek nikdy ještě ani nejedla! A ovčí sýr taky ne :-) tohle bych mohla někdy zkusit :-)
    A stejně jako ty nemám ráda když mi do vaření někdo mluví, nejradši jsem v kuchyni úplně sama :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To bys měla napravit a ochutnat :) A pak napiš, jaké to bylo :)

      Vymazat

Děkuji za Vaši návštěvu, komentáře, rady i připomínky ;)
Na Vaše komentáře odpovídám zde, pokud není Vaše přání jiné ;)